没有柠檬的柠檬优格满芬 =.=

还记得以前，宅女对yogurt是敬而远之，很怕那酸酸的、浓浓的牛奶的味道。那时候的宅女只喜欢Vitagen这个品牌的yogurt乳，其他的是动也不动。后来，慢慢地，开始一点一点吃有水果味道的优格乳，奶味很重的还是接受不了。
可是现在的宅女是绝对爱上了yogurt，常常会买罐原味优格乳放在冰箱里，让宅女想烘蛋糕时，可以用优格乳来代替牛奶。
当宅女看到这个食谱时，第一个念头就是：材料里有优格乳，应该会很不错，有空要试做看看。满芬上的酥粒是宅女看到别的食谱而决定加上去的，很不错、很香。

柠檬优格满芬 Lemon Yogurt Muffin

食谱取自Mami的魔法厨房

满芬材料：

植物油 30g
砂糖 30g
全蛋 1个
柠檬汁 2tsp （因为没有，所以省略）
优格 100g
低筋面粉 100g

酥粒材料：
冷奶油 30g
低粉 30g
幼糖 20g
把所有材料混合均匀，用手轻轻搓成均匀的细小粒状，放入冰箱备用
(酥粒参考Lucky Inn的Blueberry Crumble Muffin)

1）把植物油和糖一起拌均，然后加入优格搅拌
2）加入低粉拌均
3）全蛋打到湿性发泡 （湿泡是这样解释的吧）
4）把打发的蛋加入湿面团轻轻拌均
5）装入纸杯大约八分满，然后在上面撒上满满的酥粒
6）用190°C烘烤约20分钟