酸乳酪巧克力满芬 Double Chocolate Muffin

又是隔了这么久才交功课，真的如宅女妹妹所说的：宅女不适合写部落格，因为太懒啦！哈哈！对宅女来说，写部落格跟做蛋糕一样，都是要看心情。而宅女的心情呀，嗯~ 可以说是阴晴不定。 （小小声说给你听，其实是宅女真的真的太懒啦，不想洗一大堆的烘焙用具，也不想用脑筋去想一大堆的文字，所以就赖说心情不好，不做不写了。）
好啦，话说回来。基本上，宅女是不喜欢满芬的，因为它太扎实了。可是不扎实的满芬，就不像满芬了。（有点像绕口令，听了 / 看了头昏脑涨）
今天要介绍的这款Muffin，嗯，还好，它不会太扎实。还蛮合宅女的口味的。

酸乳酪巧克力满芬 Double Chocolate Muffin

普通面粉 230g
苏打粉 1 tbsp （省略）
黄糖 (brown sugar) 120g （只放100g）
可可粉 40g
溶化牛油 100g
原味乳酪 (yoghurt) 170g
蛋 1粒
鲜奶 110ml
香草精 1/2 tbsp
巧克力碎 90g

1） 预热烤箱180°C。
2）把面粉、可可粉过筛后加入黄糖。
3）蛋和香草精用打蛋器一起搅拌。把所有湿材料加入粉料里用刮刀搅拌均匀。记得不要过度搅拌。
4）舀面糊倒入纸杯。烘烤25分钟或至竹签拔出时没有沾粘即可。

*忘了这个食谱是从哪抄来的，以后记得再补上原食谱出处。