when BluebErrY & cReaM CheEse meet in a tArt

很久很久以前，blueberry小姐和cream cheese先生相遇在一个甜塔中，双双坠入爱河。。。并轰轰烈烈地牺牲了。
哈哈，这不是童话或者浪漫爱情故事。它是大人小孩都会对它又爱又恨的Blueberry Cheese Tart。因为呀，它没有像一般Cheese的甜点吃多了会腻、还带点蓝莓的酸，可是它终究是属于高热量食物，吃多了会肥死的。宅女就是对它又爱又恨的人之一。
这个Blueberry Cheese Tart不是宅女第一次准备，之前有做过几次了，可是都没有为它们拍照留念。所以，趁这次机会拍几张照片贡献给宅女的格格之家。

Blueberry Cheese Tart 蓝莓芝士挞

Sweet pastry:
125g Butter
50g Fine granulated sugar
1 Egg york
250g All-purpose flour
1tbsp Water
1/2 teaspoon Vanilla essense

Method:
1) Cream butter, sugar & vanilla essense together. Add in egg york & water and continue creaming for 1-2 minutes. Lastly fold in the flour.
2) Press out pastry in tart moulds and bake for 20 minutes.

Filling:
250g Cream cheese
20g Butter
50g Fine granulated sugar
1 Egg

Method:
1) Beat cheese, butter and sugar together till fluffy, add in egg and beat till well mix.
2) Pour mixture onto baked tart shells.
3) Bake at 180°C for 10 minutes.

食谱是宅女妹从她朋友亲戚那里拿到的，所以不知是源自哪里。那时宅女妹在吉隆坡升学，室友亲戚就做了这个好吃的蓝莓塔给她们吃。宅女妹觉得好好吃，就要了食谱，打算回来时做给宅女试试。可是呢，宅女等呀等的，到最后还是宅女先动手做给自己吃比较快啦！
话说回来，感谢宅女妹的室友亲戚慷慨的贡献出这个食谱，才会让宅女有口福并爱上它。
原来的食谱就是英文版，懒惰的宅女就不翻译了，原原本本的把它放在这里。
这个食谱在较早前，宅女就在某个部落格里看到了，一模一样的。因为她的食谱就是跟宅女拿的，可是却没交代来源。这种行为就像偷东西一样，让宅女超级不爽！！